Вы находитесь здесь: Главная > Статьи > 3 супер-полезные специи

3 супер-полезные специи

С давних пор специи являлись не только средствами для улучшения вкуса блюд, но и включались в лечебные составы. Куркума, корица, кайенский перец обладают великолепным, ярким вкусом, но они еще и успешно помогают бороться с раком, поддерживают низкий уровень сахара в крови и повышают метаболизм. Разберем, как их использовать
Куркума
Преимущества: содержит куркумин – противовоспалительное соединение, которое может помочь при борьбе с раком. В последнее время эта индийская специи изучалась в качестве возможного дополнения к химиотерапии, и исследования показали, что куркума помогает ингибировать раковые наросты. Куркумин также играет определенную роль в предотвращении болезни Альцгеймера.
Как использовать: куркума хорошо пойдет с яичницей и фруктовыми коктейлями, а также к жаренным овощам, цветной капусте. Большинство рецептов карри используют куркуму и черный перец, но не только для вкуса: куркума всасывается в кишечник, а пиперин, найденный в перце, улучшает всасывание.
Корица
Преимущества: корица может помочь людям с диабетом снизить уровень сахара и холестерина. Кроме того, она повышает чувствительность к инсулину и помогает предотвращать болезнь Паркинсона. Специя обладает антибактериальными свойствами.
Как использовать: как правило, корица ассоциируется со сладкой пищей, но может использоваться для несладких блюд, таких как перец чили. Молотую корицу хорошо добавлять в чай или кофе, вместо сахара или подсластителя. Если бросить палочку в аромалампу, то ваша комната наполниться благоуханием, и запах будет помогать улучшать память.
Кайенский перец
Преимущества: эта пряность хорошо известна как средство для повышения обмена веществ и подавления аппетита. Капсаицин, активный ингредиент специи, также работает как естественное болеутоляющее для приготовления кремов для нанесения на кожу. Перец помогает лечить артирит, опоясывающий лишай, боли после хирургических вмешательства, проблемы с циркуляцией. Также обладает противоотечными свойствами, что помогает справиться с заложенным носом.
Как использовать: кайенский перец входи в состав большинства рецептов сальсы и чили, но его хорошо сочетать с шоколадом или какао. Также с пользой его можно добавлять в орехи, курицу, рагу.

ДОМ И БЫТ - Кулинария
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Комментарии закрыты.